Tìm hiểu về thành phần của 3 loại bánh wagashi phổ biến
Wagashi là bánh ngọt Nhật Bản mà bạn có thể thấy được phục vụ với trà truyền thống. Dưới đây là thành phần của Top 3 loại bánh wagashi phổ biến của chúng tôi gồm: Daifuku , dango , Dorayaki , và bánh ngọt mouthwatering của Nhật Bản!
Bánh Ichigo Daifuku (Strawberry)
Thành phần (2 miếng):
• 100g bánh gạo mochi
• 3 muỗng canh nước
• 1 muỗng canh đường
• 80ml (⅓ chén) tinh bột rau katakuriko
dâu tây • 220g
• 60g đậu đỏ
Bánh Hanami Dango
Dưới đây là một công thức đơn giản mà người Nhật thường làm bánh Hanami Dango vào những dịp lễ hoa anh đào
Thành phần (8 cái):
• 150ml nước ấm
• Một chút màu thực phẩm màu đỏ
• 1/6 muỗng cà phê matcha
• 100g Bột gạo chất lượng cao (joshinko)
• 100g bột gạo nếp shiratamako
• 50g đường
Bánh Kakigori (Shaved Ice) với Matcha & atduki
Loại bánh này giống chè hơn, và ăn rất mát, là loại wagashi truyền thống của Nhật Bản được làm từ đá lạnh với matcha , bánh bao shiratama và đậu đỏ atduki
Thành phần (2 chiếc):
• 200-300g đá bào
• 80g đậu đỏ luộc atduki
Bánh bao Shiratama
• 50g shiratamako
• 3 muỗng canh nước
Phần Matcha
• 40ml nước
• 1 muỗng cà phê matcha
• 20g (đường
Trên đây chỉ là thành phần của 3 loại bánh phổ biến, và còn rất nhiều bánh wagashi khác nữa, tìm hiểu 25 loại bánh Wagashi Nhật Bản để biết được thế giới bánh wagashi đa dạng và phong phú thế nào nhé