Bánh Nhật - Bánh doremon dễ làm với công thức sau
Dorayaki là loại bánh theo phong tục dành cho nhật bản. Từng cái bánh có vẻ ngoài giống như bánh bao, bao gồm Hai phần vỏ bánh tròn dẹt thực hiện từ bột, bôi mật ong, được nướng tăng và bao lấy tâm thường chế biến từ đậu đỏ.
Nếu bạn là thứ fan hâm mộ để cho bộ truyện tranh đặc trưng Doraemon rồi hẳn mọi người sẽ từng biết một món bánh rán mà chú mèo máy này cực kỳ đắm chìm mẩn. Đó chính là một loại bánh chiên Doremon, thường thường có tên gọi khác là một bánh Dorayaki, loại bánh cực kì thân quen tại đất nước nhật.
Chỉ cần thực hiện mỗi bước dễ dàng là các bạn đã có thể thưởng thức mỗi chiếc bánh doremon ngon ngọt mà rất hạt dẻ sau đó phải ko nào ^^! Tại Đất nước nhật, bạn sẽ cần bắt gặp rất nhiều quầy hàng kinh doanh bánh Dorayaki nóng hổi, nhâm nhi tại chỗ hoặc có bày buôn bán ở các siêu thị hoặc những shop tiệm tiện ích.
Hiện nay ở Việt Nam, các mẹ có thể nhặt và dùng món bánh vàng óng bổ béo này từ một số cửa hàng chuyên bán các sán phẩm Nhật. Hay giả các chị cũng phải cần tự tay tôi làm siêu hấp dẫn và nhâm nhi tự cũng như cảm thấy chiếc bánh chuẩn ngon của mình hé!
Cách làm từng cái bánh rán Doremon Nguyên liệu lấy bánh Dorayaki:
Phần vỏ món bánh:
Trứng gà: hai quả Bột bánh(mì): 100 g Bột ngô (Ngô): 50 gr ½ muỗng cà fe bột nở 1 muôi canh mật ong Đường: 80 gam Nước lọc: 60 ml ½ muỗng cafe vani ½ muỗng coffe muối Lớp lõi bánh:
½ bát con đậu đỏ (khoảng 200 g) Đường trắng 60 gr ½ muỗng coffee muối
>> xem thêm về Tổng hợp 25 loại bánh Wagashi Nhật Bản bạn phải biết Công thức làm bánh chiên Doremon
Chế biến nhân đậu đỏ:
- Đậu đỏ rửa sạch, ngập nước cho nở khoảng 5-6 giờ. Rồi rửa sạch lại lần nữa, cho vào xong đổ nước sạch xâm xấp mặt đỗ, nấu bỏ đỗ mới chín mềm.
- Cho đậu đỏ ngon chín xốp vào máy xay, cộng với chút nước lọc luộc đỗ vào đánh cho đến khi đỗ nhuyễn mịn là được. - Cuối cùng đưa hỗn hợp bột đậu đỏ ra 1 chiếc ấm, thêm đường hạt và một chút tí muối đảo đều. Đun hợp chất cho đến khi hơi nước bay còn lại dung dịch đậu đỏ sánh mịn. Tắt bếp, chờ hỗn hợp phần bên trong nguội sau đó cho vào hũ thủy tinh, bỏ vào máy làm lạnh dùng dần.
Cách làm phần bên ngoài rán Dorayali:
- Trước tiên trộn đều muối, bột mì, bột bắp cùng nhau. Lọc hợp chất bột đặt thu được dung dịch bột mịn. Bột nở thêm vào nước ấm đến lúc bột nổi bọt.
- Đập trứng gà vào bát lớn, thêm đường mía và xáo đều trứng vịt lên. Bỏ từ từ mật ong và dầu ăn vào hỗn hợp trứng gà ta và xảo đều tăng để tạo một hợp chất đồng nhất.
- Cuối cùng mang hỗn hợp bột đã lọc qua rây cho mịn cùng một chút xí muối tiếp đó bột nở vào hỗn hợp trứng gà, trộn đều tăng. Nếu dung dịch quá hết nước, bạn bỏ thêm chút nước tinh khiết để khuấy đều tăng sao cho thu lại hỗn hợp bột sánh mịn như dạng. Thêm tinh chất vani cho hợp chất bôt, bó nilong kín hỗn hợp bột và đặt bột nghỉ 30 fut.
- Xài chảo ngừa dính, bỏ ít 1 xíu dầu rồi đun nóng dầu, bật nhỏ lửa, lấy 1 thìa canh bột vào nồi tạo thành mẫu tròn thậy đều.
- Lật mặt loại bánh cho những chiếc bánh chín đều hai mặt, tiếp theo làm cho đến lúc hết bột.
- Trết mật ong cùng dung dịch nhân đậu đỏ vào mặt từng cái bánh và kẹp nhân 2 tấm bánh lại thành một, miết viền bánh bỏ chúng đè sát vào nhau. Thế là bạn thơm hoàn thành ok chiếc bánh chiên Doremon rồi đó.